先日贈った
生タコのおかえしってことでぷそフレのヘ**イ
フィズもんこと
FIZMOさんがこれを贈ってくださいましたよ~~~。
↑ 高知名物 カツオとウツボのタタキ
高知市にある
土佐料理「たたき亭」っていう専門店の品みたいです。
フィズもんどーもありがとー!ありがとー!\(≧▽≦)/
いやいやいや~~~ウツボですよウツボ! 磯の底物釣りでよく釣れてくる凶暴でグロくて厄介な外道だけど食べてみると意外に美味しいって話を耳にしてはいましたので、こりゃあ魚好き、魚釣り好き、魚料理好きとして一度は攻略してみたいなぁと思ってたんですよね~~~。
というわけでさっそく今夜いただいちゃいました。
右側のカツオのタタキは藁で焼いてる本場の大定番だそうで、ぶ厚く切って薬味の青じそとネギを乗せてタレいっぱい付けて口いっぱいに頬張ると‥‥‥うーんこれこれ! ヽ(´ヮ`)ノ おいしぃ~~~♪
そして次は‥‥‥左側のウツボのタタキに行きます。まずはタレも薬味もなしでそのまま食べてみます。ゴクリ
‥‥‥‥‥‥‥‥‥むむっ、ナニコレうまい! うまいよウツボ!@@
身の部分は鶏肉みたいに淡白な白身なのになんか味が濃いです。何らかの味付けがされているのかもしれないけど味付けが濃いんじゃなくて身が持ってる旨みが濃いかんじ。
そしてなんたって皮! 皮と身の間のゼラチン質のうまさ! 一見ウナギみたいな構造をしてはいるけどウナギよりだんぜんブ厚い皮でモチモチとした噛みごたえがありつつ旨みが出てくるけど余分な脂肪は少ないです。
魚臭さは全くなく、この歯ごたえの違う皮と身から出てくる旨みが濃厚で、いやぁ~~~これ美味しいですわ。予想以上でした。ъ(≧▽≦)⌒☆
これは余談ですが、タレと薬味もセットで入ってるので袋から出したら切り分けてすぐ食べられる手間いらずな点はウチの母に好評でした(ウツボのタタキはレンジで1分温める必要あるけど)。
↑ 手前のドクロベー様が
フィズもん。
ほまほまのルームで我が家のごとくくつろいでだらだらしてます。ヽ(´ρ`)ノ
FIZMOさんこんな豪華セットを堪能させていただいてどうもありがとうございました! ウツボ料理を体験できて良かったよ!
(C)SEGA
『PHANTASY STAR ONLINE 2』公式サイト
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